加热方式：电加热、蒸汽加热、燃气加热。

出料方式：可倾式夹层锅（轴可以卸，可倾90°）、立式夹层锅（底部有出料口）。

常规型号：

200L: 内直径800mm

300L  内直径900mm

400L: 内直径1000mm

500L: 内直径1100mm  

600L: 内直径1200mm

适用范围：应用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业。

作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。

也适用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、机关部队、大专院校食堂作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。

设备特点：价格低廉，操作方便，具有受热面积大，热效率高等特点，物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制等优点。